Журнал «Учитель-Канц» размером 210×288 мм. Форма журнала соответствует Приложению № 5 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».<br>Графы для заполнения: <br>1. Дата и час поступления пищевой продукции. <br>2. Наименование. <br>3. Фасовка. <br>4. Дата выработки.<br>5. Изготовитель. <br>6. Поставщик. <br>7. Количество поступившего продукта (в кг, литрах, шт.).<br>8. Номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта (декларация о соответствии, свидетельство о государственной регистрации, документы по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы). <br>9. Результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов. <br>10. Условия хранения, конечный срок реализации.