Лезвия ножей "Icel" изготавливаются из высококачественной стали европейского производства, обогащенной добавками, молибдена и ванадия, благодаря которым ножи приобретают качество сопротивляемости механическим повреждениями, что важно, не взаимодействуют с химическими и моющими средствами. <br>Лезвия закаливаются по швейцарской технологии.<br>Твердость стали ножей "Icel" колеблется в районе 54-56 единиц по шкале "Роквелла". <br>Заточка осуществляется вручную высококвалифицированными специалистами. <br>Сама рукоятка изготовлена из высокотехнологичного нескользящего пластика "Proflex" со специальной антибактериальной защитой "Microban".<br>Защита "Microban" внедрена в изделие в процессе его производства не исчезает со временем, ведь это не покрытие на поверхности материала. Защита буквально находится во всем объеме продукта, не смывается и не изнашивается. <br>Наличие специального выступа "пяточки" на рукояти ножа. Его функция — защита руки от соскальзывания в процессе использования. <br><br>— перед первым использованием требуется тщательно промыть изделия; <br>— хранить изделия в чистом, сухом виде; <br>— не рекомендуется использовать губки с абразивным слоем; <br>— не рекомендуется промывка изделий в посудомоечной машине с использованием моющих средств, в состав которых входит активный кислород. <br><br>Посуда для профессионального использования создана для ресторанов, кафе и других заведений общественного питания. Прочная, термостойкая и удобная — оптимальное решение для интенсивной работы.